Resepi

Ayam Masak Kurma

Bismillah.

Alhamdulillah, Tercapai juga nak belajar masak dari abah. Hehe, nanti,kalau semua orang cakap masakan tu sedap, i will proudly said that “that’s my dad recipe” heee.

To my surprise, the recipes are quite simple! I always thought  that kind of dishes is very complex. So, its true. You never know something until u try it.

Welcoming u to try this dishes, below are the recipes :

Ayam Masak Kurma

 2 ulas bawang putih

 2 ulas bawang merah

2 ulas bawang besar

 Daun kari 3 ataupun 4 batang

Serai 2 batang

Asam keping 1 keping

 Ayam 8 ketul

 2 bungkus Rempah Kari Kurma (Rempah Babas)

2 bungkus santan

Cara – cara :

  • Panaskan minyak, tumiskan bahan 1, 2 dan 3 sehingga naik bau dan warna bertukar keperang perangan.
  • Masukkan 2 bungkus rempah kurma dan tambah sedikit air supaya tak terlalu kering
  • Tunggu sehingga minyak pecah. Sesekali kacau.
  • Masukkan sekeping asam keping dan 2 batang serai yang telah di”lebamkan” hujungnya.Tambahkan air jika nampak terlalu kering.
  • Apabila nampak campuran itu pecah minyak dan mendidih,masukkan ayam dan kacau supaya rata. Biarkan sampai mendidih. Tutup periuk untuk cepat masak ayam.
  • Masukkan bawang besar yang dipotong 4.
  • Selepas itu,masukkan santan sebungkus. Nak lagi rasa lemak,masukkan 2 bungkus santan. Biarkan sampai mendidih.
  • Gula dan garam secukupnya

Siap! * nak sedap lagi, boleh tambah carrot dan ubi kentang 🙂

Alhamdulillah.mak abah suka 🙂

Cili merah untuk hiasan

Cili merah untuk hiasan

my very first gulai.hehe

my very first gulai.hehe. Just sama resepi. Cuma guna ikan, rempah kari dan takpayah letak serai.

Advertisements
Standard

2 thoughts on “Ayam Masak Kurma

Speak your mind here! :]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s